Croquetas de pescado sin bechamel.

Os dejo una receta de croquetas sin besamel, riquísimas a mi marido y a mi hija de 17 meses les encantan!!

Ingredientes:
1+1/2 kg de merluza
3 zanahorias medianas
3 dientes de ajo
150 grs de miga de pan
250 ml de leche semidesnatada
150 grs de queso de untar
huevos y pan rallado
Sal al gusto

Se cuece el pescado y cuando este, dejamos enfriar y desmigamos poco a pocco para quitarle todas las espinitas. Rallamos las zanahorias y el ajo con un rallador gordo.
Partimos pequeñito la miga de pan y se mezclan estas 3 cosas.
Se añade la leche y el queso y se pasa por la batidora unos 4-5 minutos.
Yo ahora lo meto en el frigo 3-4 horas pero no es necesario.
A continuación vamos haciendo bolitas y empanamos.
Podeis congelarlas ahora porque salen bastantes. Luego si estan conngeladas, se frien sin necesidad de dejarlas descongelar.
Espero que os gusten como a nosotros!!!


Guiso de albondigas con patatas

Hola a todos!!!

Hoy os dejo la receta de un guiso que ha sido todo un descubrimiento en mi casa, a mi marido le vuelve loco y a mi hija de 17 meses le encanta!!

Ingredientes:

1,5 kg de patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
14-15 albondigas mas o menos.
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto

Picamos los ajos y la cebolla muy pequeñito, se echa aceite en una sarten y se doran al gusto. 
Cuando esten listas, se añaden las patatas cortadas pequeñas y se pasan 1-2 minutos.
A continuacion se añade el pimentón, la hoja de laurel y la sal, y se echa agua suficiente para cubrirlo todo.
Se deja el tiempo suficiente como para que esten cocidas las patatas, mas o menos 20 minutos, cuando esten cocidas, se añaden las albondigas y se deja un par de minutos más.
Y a comer!!!



Las albondigas, yo las utilizo echas por mi, pero se pueden comprar echas, hay cada uno que elija...
Ya me contareis!!

Pollo picante con el estuche lekue

Hola os dejo una recetilla muy rica, se trata de pollo picante en el microondas con el estuche lekue.

Ingredientes:

700 grs de pollo
1 patata grande
1 zanahoria
1/4 de una cebolla
un sobre de salsa picante
aceite, sal al gusto
es media hora en el micro a 800w

Se echa en el estuche lekue un chorrito de aceite, se echa en la base la cebolla picadita y sal por encima de la cebolla, las patatas troceadas y la zanahoria troceada, se coloca el pollo y se echa el picante por encima. (El picante, los sobrecitos los compre en simply, vienen preparados, a nosotros nos gustan mucho). se cierra el estuche y se mete 30-35 minutos en el microondas a 800w.




Espero que os guste es la primera receta que publico, aunque llevo mas de un año siguiendoos...me habeis metido el gusanillo de la cocina...jeje

Contadme si os gusta!!