16 jun. 2013

Croquetas de pescado sin bechamel.

Os dejo una receta de croquetas sin besamel, riquísimas a mi marido y a mi hija de 17 meses les encantan!!

Ingredientes:
1+1/2 kg de merluza
3 zanahorias medianas
3 dientes de ajo
150 grs de miga de pan
250 ml de leche semidesnatada
150 grs de queso de untar
huevos y pan rallado
Sal al gusto

Se cuece el pescado y cuando este, dejamos enfriar y desmigamos poco a pocco para quitarle todas las espinitas. Rallamos las zanahorias y el ajo con un rallador gordo.
Partimos pequeñito la miga de pan y se mezclan estas 3 cosas.
Se añade la leche y el queso y se pasa por la batidora unos 4-5 minutos.
Yo ahora lo meto en el frigo 3-4 horas pero no es necesario.
A continuación vamos haciendo bolitas y empanamos.
Podeis congelarlas ahora porque salen bastantes. Luego si estan conngeladas, se frien sin necesidad de dejarlas descongelar.
Espero que os gusten como a nosotros!!!


9 jun. 2013

Guiso de albondigas con patatas

Hola a todos!!!

Hoy os dejo la receta de un guiso que ha sido todo un descubrimiento en mi casa, a mi marido le vuelve loco y a mi hija de 17 meses le encanta!!

Ingredientes:

1,5 kg de patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
14-15 albondigas mas o menos.
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto

Picamos los ajos y la cebolla muy pequeñito, se echa aceite en una sarten y se doran al gusto. 
Cuando esten listas, se añaden las patatas cortadas pequeñas y se pasan 1-2 minutos.
A continuacion se añade el pimentón, la hoja de laurel y la sal, y se echa agua suficiente para cubrirlo todo.
Se deja el tiempo suficiente como para que esten cocidas las patatas, mas o menos 20 minutos, cuando esten cocidas, se añaden las albondigas y se deja un par de minutos más.
Y a comer!!!



Las albondigas, yo las utilizo echas por mi, pero se pueden comprar echas, hay cada uno que elija...
Ya me contareis!!

2 jun. 2013

Pollo picante con el estuche lekue

Hola os dejo una recetilla muy rica, se trata de pollo picante en el microondas con el estuche lekue.

Ingredientes:

700 grs de pollo
1 patata grande
1 zanahoria
1/4 de una cebolla
un sobre de salsa picante
aceite, sal al gusto
es media hora en el micro a 800w

Se echa en el estuche lekue un chorrito de aceite, se echa en la base la cebolla picadita y sal por encima de la cebolla, las patatas troceadas y la zanahoria troceada, se coloca el pollo y se echa el picante por encima. (El picante, los sobrecitos los compre en simply, vienen preparados, a nosotros nos gustan mucho). se cierra el estuche y se mete 30-35 minutos en el microondas a 800w.




Espero que os guste es la primera receta que publico, aunque llevo mas de un año siguiendoos...me habeis metido el gusanillo de la cocina...jeje

Contadme si os gusta!!